Menu loupiot - Un sirop à l’eau, hot dog pulled pork ou filet de lieu noir, frites, fromage ou mousse au chocolat ou fondant au chocolat
17€
La Carte - le soir en semaine, les week-ends et jours fériés midis & soirs
Entrées :
Texture de butternut et muscade & graines de courge torréfiées
13€
Poireaux confits, mayonnaise chlorophylle & condiment cornichons - câpres
14€
Foie gras & condiment pomme, pruneau et verjus
17€
Plats :
Risotto croustillant, crème ail des ours & légumes rôtis
24€
Truite cuite vapeur, épinards, fregola & siphon beurre noisette
26€
Poitrine de cochon, gnocchis de pomme de terre & bouillon parfumé
26€
Filet de boeuf Rossini, foie gras poêlé, purée de pomme de terre & truffe melanosporum
59€
Fromages & Desserts :
Assiette de fromages de nos paysans
14€
Tiramisu
12€
Riz au lait à l’aspérule odorante, butternut confit & gavottes
13€
Clémentine’tine & ganache fleur d’oranger
14€
Suggestions à partager, ou pas...
½ Saucisson de cerf
8€
Saucisson de cerf
14€
Terrine de Sanglier 100g
13€
Planche de charcuteries fines
22€
Nos fondues (2 personnes minimum)
Recette de Ma Grand-Mère
27€
Recette au Crémant de Savoie
32€
Recette au Crémant de Savoie & truffes
37€
Accompagnement salade en mesclun
5€
Planche de charcuteries fines
22€
La liste des allergènes est disponible auprès de notre personnel de salle